Flavors of Japan – 奥深き日本の食文化を召し上がれ

世界中の人々から愛され、その心(と胃袋)をしっかりと掴んで話さない日本食。その奥深く、豊かな世界を紹介する「

「食」はある国の文化や習慣、歴史、伝統、現在そして未来までもを知る上で、様々な役割を果たしています。Flavors of Japan では、そばうどんといった身近な日本食がどのようにして生まれたのか、その歴史や背景を学んだり、精進料理に込められたメッセージ(それぞれの器に盛られた料理毎に意味があり、参詣の道案内や修行の名所、拝所を表しています)や、宇宙での「地産地消」を目指す JAXA 主導の未来の食の姿に触れることができます。さらに浮世絵漫画に描かれた食のシーンから、食事が果たしてきた役割を再考したり、日本の台所として知られる大阪の屋台を巡ったり、また、300 軒もの飲み屋が軒を連ね、何世代にも渡って文化や芸術を育んできたゴールデン街を探索したりできます。お腹が空いてきたでしょう?

日本食の世界を探検するには、Google Arts and Culture のサイトにアクセスするか、Google Arts & Culture アプリ (Android / iOS) をダウンロードしてください。お腹いっぱいになるまで、日本食の世界を ”召し上がれ” 。

Posted by エリザベス カロット, プログラム マネージャー …continue reading