أخبار اليابان : May 30, 2025
الطعام
ارتفاع أسعار الإسكالوب مع تراجع الإمدادات إلى عُشر المستويات المعتادة
تشهد أسعار الإسكالوب ارتفاعًا حادًا في جميع أنحاء اليابان نتيجة ضعف الحصاد الذي هز مناطق الإنتاج وتجار المأكولات البحرية، وسط تحذيرات من تجار الجملة والمطاعم من أزمة طويلة الأمد ناجمة عن سلسلة من الكوارث البيئية.
'الطفرة الخامسة للكرواسون الحلو' تنتشر في جميع أنحاء اليابان
تشهد فوكوكا موجة من افتتاح متاجر الكرواسون الحلو الجديدة، بما في ذلك فرع كريسبي كريم الثاني الذي من المقرر افتتاحه يوم الخميس في كانال سيتي هاكاتا، مع دخول اليابان ما يسمى بـ"الطفرة الخامسة للكرواسون الحلو".
بداية موسم صيد التونة زرقاء الزعانف مبكرًا هذا العام منذ 1982 بسبب ارتفاع حرارة المحيط
تم إنزال أول صيد من التونة زرقاء الزعانف هذا الموسم صباح الأربعاء في مدينة ساكايميناتو بمحافظة توتوري، مسجلاً أبكر بداية لموسم الصيد الصيفي منذ بدء التوثيق في عام 1982.
هل نارا هي موطن الكاري الياباني؟ جذور قديمة وطفرة غذائية حديثة
تظهر نارا كمنافسة قوية بين وجهات الكاري في اليابان، مدفوعةً بانتعاشٍ غذائي يربط بين مشهدها المعاصر وتاريخها العريق الذي يمتد لأكثر من 1300 عام في ثقافة التوابل.
العنوان: الروبيان الياباني يعود تدريجياً إلى البحار
الروبيان الساكورا، المعروف بـ "جوهرة خليج سوروجا"، يُظهر بوادر تعافٍ بعد سنوات من تراجع الكميات المصطادة، مما تسبب في مشاكل طويلة لصناعة الصيد المحلية.
المياه الجوفية تبرز نكهة الأومامي في ناتو إيزو
يُعد فول الصويا المطهو على البخار حتى يصبح طريًا في قدر ضغط الأساس لصناعة "ناتو إيزو"، المصنوع من فول الصويا المحلي ومياه إيزو.
انتهاء حظر نصف قرن: فوكوكا تستضيف معرض تجارة لحوم الحوت الزعنفي
أقيم معرض تجاري يعرض لحوم الحوت الزعنفي التي يتم اصطيادها محليًا في فوكوكا، وذلك في إطار برنامج صيد الحيتان التجاري الذي استأنفته اليابان. تُعرف لحوم الحوت الزعنفي بنكهتها المعتدلة ومحتواها الغني من الدهون.
سوشيرو يقدم السوشي الدوار الرقمي في أوكيناوا
قدمت سوشيرو لأول مرة نظام السوشي الدوار الرقمي "Digiro" في أوكيناوا.
لماذا يعشق الزوار الأجانب تجربة الطعام غير المحدود في اليابان
من الشابو-شابو مع الصلصات القابلة للتخصيص إلى تقنيات شواء الأوكونوميياكي غير التقليدية، أصبحت ثقافة الطعام غير المحدود في اليابان عامل جذب رئيسي للزوار الأجانب، حيث نالت استحسانًا واسعًا بسبب أسعارها المناسبة، وتنوع خياراتها، وتجربة تناول الطعام التفاعلية.