TOKYO, Aug 03 (News On Japan) - 抹茶曾是日本传统的最爱，如今已风靡全球——但需求激增正导致严重短缺。日本知名茶叶公司伊藤园宣布将把价格提高最多达两倍，以应对日益严重的供需失衡。
来自美国的游客经常称赞日本的抹茶，常听到他们说“非常好”“我们爱抹茶”。这种鲜绿色的茶饮已深受全球消费者喜爱。
一家去年在纽约开设的抹茶咖啡馆表示，最受欢迎的产品是抹茶拿铁，还有圣代等甜点也颇受欢迎。在韩国，便利店货架上也陈列着各类抹茶商品，显示出这款饮品的全球人气。
受此热潮推动，包括抹茶在内的绿茶出口连续五年刷新纪录。如今超过10%的日本绿茶产量被出口到海外。受此影响，日本国内抹茶供应出现严重短缺。
伊藤园宣布将把价格提高最多100%。用于传统茶会的抹茶将从3,024日元涨至4,536日元，普通绿茶将从1,296日元涨至1,360日元。
茶农也被迫做出调整。在福冈县的八女美绿园制茶，负责人江岛一信表示：“这里的茶园已全部改种为抹茶原料‘碾茶’。”
原本碾茶仅占整体产量的30%，现在已增至70%。但受限于设备能力，进一步增产面临困难。
日本农业人口老龄化加剧也是一大挑战。全国范围内，茶园面积在过去十年缩小了约20%。未来如何维持供需平衡，将是业界的重要课题。
Source: TBS
